鱼类和海鲜
确保好的品质- 从船到餐桌

作为肉类以外的选择,鱼类和海鲜被消费者视为健康食品,因而在全世界大受欢迎,需求不断增长。

但是,新鲜的鱼和海产品在处理和安全存放方面面临着一系列的挑战。由于高水活性和中性pH(微生物的理想生存环境),酶可迅速破坏其口感和气味,鱼类和海鲜很快就会失去其原有的品质。由于微生物可迅速分解蛋白质,因此会产生难闻的气味。

侨源,我们有一系列帮助从养殖场到消费者餐桌维持鱼和海鲜安全及质量的解决方案,能帮助你达到理想的水质和丰富的氧含量。

保持产品在整个销售链中质量的运输制冷

控制设备加工温度的低温冷藏/冷冻解决方案。

可延长保质期的气调保鲜包装(MAP)